1.首先，选购新鲜优质的花菜（注意不要买到黄菜花哦~） ▼
2.把花菜放清水里浸泡半个小时，然后洗干净，沥干水分备用 ▼
3.锅中烧开水，把花菜放进去焯熟后捞出过凉水，这样可以让其吃起来更脆，而且也可以更好地入味 ▼
4.接下来就是最重要的酱料调制了！取一个干净的碗，倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许白糖和食盐搅拌均匀；再准备一个碗，打入三个鸡蛋搅散～ ▼
5.把鸡蛋液倒进装有花菜的碗里，与酱料充分混合均匀。
最后把拌好的花菜放进蒸锅蒸熟就可以了啦~(喜欢软一点口感的可以加点儿热水进去) 我一般是上锅蒸10分钟左右就差不多了，你可根据自己家蒸锅的大小酌情增减时间哟~~ 一盘美味又简单的凉拌花菜就做好了！是不是很简单呢~快动手试一试吧！
秋晓欣优质答主黄花菜煮豆腐
黄花菜含有丰富蛋白质、维生素C。豆腐营养丰富，含有铁钙等矿物质，常吃有益于人体健康。用黄花菜和豆腐一起做成汤，味道清淡，豆腐软嫩，黄花菜清香。如果再加上虾米，既提味增鲜而且还十分开胃爽口!
黄花菜枸杞煲猪肚
中医认为，猪肚味性辛、 thermostat、，有和中、补虚、补气健脾、养胃的功效;黄花菜能养血、止血、清热利尿;枸杞有清肝明目、补肾滋阴的功效。所以上述材料合用，有补中益气、滋阴润燥、养胃、清热、明目的作用，尤其适合慢性胃炎患者，肝肾阴虚者饮用。
黄花菜木耳炒鸡蛋
1、鸡蛋磕入碗中打散、干黄花菜用热水泡发、黑木耳提前温水泡发。
2、泡发好的黄花菜及木耳清洗干净，控干水分，切成小段备用。
3、炒锅注油烧热，倒入鸡蛋液炒熟盛起备用。
4、锅中留底油，放入葱花爆香。
5、下入黄花菜及木耳翻炒。
6、加入生抽翻炒均匀。
7、加入炒好的鸡蛋，淋入少许水淀粉。
8、翻炒均匀，最后加入少许鸡精调味即可。
