油炸金针菇好吃么？
这个我就有发言权了，我老家是东北的，东北有炸金钩这一特产，不过一般不单独吃，都是和菜一起煮着吃。但是我记得小时候有一次家里来客人，妈妈用油炸了一下给做的菜里加了一点儿，那个味道我现在都忘不掉，酥脆鲜嫩，一口一个。
其实做法也不难，就是把金针菇去根，清水浸泡，然后沥干水，均匀蘸上面粉（重点是要蘸得厚一点），下锅炸至金黄即可食用。 还可以做成火锅或者麻辣烫的材料，也是香酥美味呀~
对了，还有一种奇葩的做法，就是炸完后拌着泡面一起吃……
好了我编完了，你们要不要试试？
揭子尧优质答主金针菇既营养又好吃，吃起来具有滑嫩柔脆，清脆爽口，清热解毒之感觉。金针菇可荤可素，可涮可炸，可煲可煲，各种各样的吃法都有，尤其是油炸金针菇，那是更好吃了。
油炸金针菇是用面粉、鸡蛋、金针菇、油、椒盐粉制作的一道美食，油炸金针菇脆香鲜美，是家庭制作中非常好吃又非常简单便捷的一道美食，是小朋友最喜欢的美食之一。具体操作步骤如下：
制作原料：
金针菇，五六个鸡蛋，一盒牛奶，三瓷汤勺的面粉，一瓷汤勺的泡打粉，少量的椒盐粉，适量的食用油。
具体操作步骤：
第一步，将准备好的金针菇的根摘掉，把它们清洗干净，用厨房的毛巾或者厨房用纸把金针菇捏干。
第二步，在一个盆子里将鸡蛋、牛奶、面粉、泡打粉混合在一起，打成鸡蛋糊备用。
第三步，锅里倒入适量的食用油，开火烧开。一边烧油一边将金针菇依次放进鸡蛋糊里，稍微浸下，让金针菇全身都挂上糊糊。然后将挂上糊糊的金针菇放进烧热的油锅里油炸，金针菇不能同时全倒进去，要一颗一颗地放，以免粘在一起。将金针菇油炸到金黄后捞出来控干油。等油锅里的油温度再次烧高了，将炸过一次的金针菇再次倒进锅里油炸一次，炸两下就可以捞出来。这次炸出来的金针菇就更加酥脆了。
第四步，将炸好的金针菇摆放在盘子里，洒上椒盐粉等香料就可以开吃了。
小朋友闻到油炸金针菇的香味肯定已经流口水了，油炸金针菇吃起来非常好吃，非常脆，非常香。妈妈在家做给小朋友吃，肯定受欢迎。
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