怎么样做鸭子好吃？
我做过一道酸汤鸭，非常好喝，也发上来跟各位分享 材料很简单，半只鸭，一瓶贵州茅台酒，白醋，清水（我是用炖锅做的） 其实这个菜的主要用料就是那瓶酒了，倒进锅里后，就不停地搅动锅底，让酒精尽快挥发。 因为是用白酒和醋煮的，所以完全不用担心有腥味或者臭臭味。 煮好以后，可以撒点葱花或香菜末进去，更加提香。
这道菜，最妙的地方在于，你完全感觉不到醋或者茅台的存在——吃的时候，舌头接触菜肴的第一反应不是“酸”、也不是“冲”，而是“鲜”！真的是唇齿留鲜！ 因为醋是陈年的米醋，味道很浓；而白酒选的是酱香型的茅台酒，酱香味也很重。两种味道混合在一起，真的就是鲜了。 吃完鸭肉，剩下的汤汁不要倒掉！可以用来煮饭或者下饭吃，香香的～