草鱼几种做法好吃？
1、油炸草鱼块 食材准备：草鱼一条，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，鸡蛋一个，面粉半碗，椒盐粉少许 步骤一：将鱼洗净去头尾和骨刺，将鱼肉切成大而薄的片儿待用； 步骤二：在鱼片中洒上少许盐、胡椒粉、料酒拌匀后，再打入一个鸡蛋抓匀，使每片鱼肉都沾满蛋液； 步骤三：把面粉筛进锅中，搅拌成糊状备用。 步骤四：锅内倒入植物油烧热并放入裹上面粉的鱼片下锅炸熟（炸至表面金黄），捞起沥油后撒上椒盐粉即可食用。
2、番茄豆腐鲫鱼汤 食材准备：鲫鱼一条，嫩豆腐一块，番茄一个，葱姜蒜适量，香菜一棵，生抽少许，胡椒粉适量，白糖适量，醋少许 步骤一：鱼处理干净，抹上淀粉和食盐腌渍片刻； 步骤二：豆腐切小块，番茄去皮切块，香菜切碎，葱姜蒜切片； 步骤三：热锅冷油，下入鱼头鱼骨先煎一下，煎至微微焦黄，加入葱姜蒜爆香，烹入白酒祛腥； 步骤四：接着倒入足量清水，大火烧开后，依次调入少量生抽、白糖、香醋。水开后，继续煮约5分钟让汤汁入味； 步骤五：接着下入豆腐和番茄，小火炖约半小时左右至食材软烂，最后调入适量盐和胡椒粉提味，撒上香菜碎翻拌均匀后即可关火出锅。
3、砂锅焗草鱼 食材准备：青鲩鱼一条，生姜一块，香葱两根，料酒两勺，胡椒粉适量，食盐适量，花生油一勺 步骤一：将鱼清洗干净，特别是肚子里面的黑膜要刮干净，然后对半切开，用厨房纸擦干水分；
步骤二：把姜葱切丝，铺在砂锅底部，然后把鱼身铺在上面，均匀地撒上姜丝、葱丝和胡椒粉，淋上料酒； 步骤三：盖盖子，小火煲约二十分钟后，撒上葱花，食盐调味，再焗三分钟，即可享用。 小提示： 鱼肉很容易煮熟，所以火候很重要，小火慢煲可以让鲜味慢慢渗透，大火容易造成鱼肉老柴。