油条跟什么做好吃?
说到这油条,那是真的好吃啊! 早上起来炸上一锅,配上豆浆,那感觉真是妙不可言! 不过现在天气冷了,早晨起来不想炸油条了怎么办?没关系!教你做一道外酥里嫩、咸香酥脆的油条包麻蓉! 麻蓉的做法也简单,就是需要一点耐心,把绿豆提前泡软,然后加水放到豆浆机里面打泥,打好的泥过筛一遍,这样口感会更细腻一些。
把面粉倒进盆中,磕入鸡蛋,加白糖和油搅拌成絮状后,下手揉成面团。
盖上盖子或保鲜膜,让面团醒半小时左右。 接下来准备油条的形状。我一般是用擀面杖擀成一个长条,然后切成均匀的小段。如果不知道多细适合的话可以拿一个硬币来做参考!
锅中倒油,油温控制在180度左右(拿一根切好的油条放进去,当油条周围出现密集的气泡时,就说明油温合适啦)下入油条炸制。
炸至金黄色即可捞出控油。
锅中留少许底油,下葱花爆香,然后加入两勺生抽、一勺老抽、白砂糖和适量温水煮开,淋入水淀粉勾芡。
把调好的酱汁倒入装有油条的碗中,撒一把葱花,好吃极啦!