新鲜螃蟹怎么煮好吃？
【清蒸大闸蟹】 材料：蟹、醋、生抽、葱花、姜末 做法：① 锅里放水，放葱姜料酒，大火烧开；② 大闸蟹洗净，腹部朝上摆在锅中③ 再倒入少许白酒④ 盖上锅盖，小火焖15分钟左右即可⑤ 蘸着调好的料汁（醋+酱油）吃⑥ 小贴士：吃的时候最好趁热，把蟹肉剔出来吃，嫩嫩的蟹肉裹着汤汁，鲜的很！
【葱油蟹】 材料：蟹、小葱、生姜 做法：① 将蟹冲洗干净后，放到锅里，加上大葱和生姜片，加入清水至没过食材；② 开火，待水沸腾后，再煮十几分钟；③ 煮熟后把蟹放到盘子里，切掉蟹的爪尖部分；④ 热锅热油，放入切好的葱段，炸至金黄酥脆后捞起控油;⑤ 最后淋上蒸鱼豉油就ok啦~
【香辣炒蟹】材 料：蟹、蒜、姜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、食用油
做：法：① 将蟹清洗干净，切成块状；② 锅烧热倒油，油温升高后，加入干辣椒和花椒，翻炒一会儿；③ 接着下葱姜蒜爆香，再下入郫县豆瓣酱炒出红油；④ 倒入切好的蟹块，煸炒几分钟；⑤ 调入适量生抽、白糖、胡椒粉、鸡精调味儿；⑥ 继续翻炒片刻后，就可以出锅享用了。