青椒豆芽怎么炒好吃？
这个菜简单快手，清新解腻 适合夏天没有胃口的时候吃 一盘下饭菜就做好啦~
食材表 主料：嫩姜、青椒、黄豆芽
辅料：植物油、食盐、米醋、生抽 第一步：备料
嫩姜洗净切丝，青椒去籽切丝；黄豆芽摘净根须备用。（可以掐头去尾，留下中间嫩的部分）
第二步：炒制
锅中加入植物油烧热，放入生姜丝爆香后，倒入青红辣椒丝煸炒出香味。 第三步：调味
锅中加入一勺食盐和两勺生抽，大火煮开后转中火煮2分钟让佐料入味。 再加入一把蒜末和几滴米醋提香，撒上葱花起锅装盘即可。 小贴士
1.这道菜的主要亮点是佐料的搭配，建议不要放太多的酱油或者盐，以免颜色发暗味道过咸。
2.如果喜欢软烂的口感可以把豆芽提前焯一下水再翻炒，不喜欢嚼劲儿的小伙伴可以直接下锅炒。
3.最后一步调味可以根据个人口味酌情加减调味料，不喜欢吃辣的可以不放干辣椒，不喜欢吃蒜的可以不加蒜末。