杏鲍菇炖鸡腿好吃吗？
这个菜啊，我第一次吃的话，评价就是难吃！为什么？味道太重了，鸡腿肉比较柴，和杏鲍菇一点也不搭，而且感觉酱汁好腥啊，都是骨头渣子和肉的腥味儿，反正不是我喜欢的菜。 但我媳妇儿喜欢啊，她最喜欢鸡腿，尤其是可乐鸡翅、烤鸡腿之类的，最爱不释手，但用鸡汤、猪蹄汤等其他荤素搭配的汤里的鸡腿，她就不太喜欢（可能是嫌荤多腻吧）。所以她就经常自己做这菜吃，一次一大锅呢，那菜的颜色真是油光锃亮，看着就有食欲。
不过自从我用高压锅之后，这菜品就进入了我的菜谱。为什么？省时间啊，原来需要焖一个多小时，现在四十分钟足够，重要的是不用看火，不用担心糊锅。 用高压锅做的第一碗，给妈送了一份，然后我们一家三口美美地吃了一顿。 妈说：“还挺好吃的，咋以前没给你哥做过呢。” 我说：“他出差了，要是不出差早就做了。” 这其实是骗人的，其实是我不喜欢所以不做，不是妈不了解儿子，而是我误解了这道菜的味道。
后来陆续做了几次，我基本上能吃得下了，味道也还不错。 为什么会误解呢？我认为是香料和酱油的使用问题，因为这两样东西本身就带有浓厚的气味。 所以啊，做菜要根据自己的喜好来制作，不要迷信所谓的“正宗”。 另外，我喜欢吃软烂的鸡腿，所以都压的很嫩，如果喜欢嚼劲一点的可以少压一会儿。