炒菜花搭配什么好吃？
分享一道我做的简单快手的“爆炒双花”，这道菜的特点就是“快速、简便、好吃、下饭”！ 用料 西兰花一颗（大约300g），菜花一颗（大约400g），红辣椒一个，大蒜两瓣，食用油适量，盐2g，生抽5ml，水淀粉适量，鸡精1g 做法 第一步—蔬菜改刀 先将西兰花清洗干净，切成均匀的小块；然后将菜花冲洗干净后，用剪刀将两侧剪开，掰成均匀的小块。 第二步—食材备料 蒜切成蒜末，红辣椒去籽后切成辣椒圈，清水中倒入一勺白醋浸泡，备用。 第三步—开始炒制 热锅凉油，油温七成热时，放入蒜末和辣椒圈爆香，随后放入切好的花菜和小西兰花，大火翻炒至变色，这时候加入少量的盐和生抽调味提色，继续翻炒均匀。 第四步—水淀粉勾芡 最后在锅中加入适量的清水和高汤，焖煮一分钟，等到汤汁收浓的时候，撒上适量的鸡精提味，用水淀粉进行勾芡，让汤汁包裹在食材上面，即可关火出锅啦~