啤酒烧鸭放什么好吃？
夏天来了，气温不断升高，人的食欲也会降低好多。这时候来上一盘清热降火、开胃下饭的美食，那可真是再好不过了！ 这道【啤酒烧鸭】色泽诱人、香味扑鼻，光看着就很有食欲有木有啊～尝上一口，啤酒的浓香与鸭肉的原香在你唇齿之间交错回味，美味又健康~ 食材准备：鸭子半只、啤酒600ml、生姜3-4片、大蒜4瓣、香葱2根、干辣椒5个、八角1个、生抽30ml、老抽15ml、盐适量
第一步：鸭子清洗干净，剁成块；锅中加入适量清水，冷水下锅，加入少量料酒和姜片，把剁好的鸭子放入锅中焯水，捞出用清水冲洗干净备用；
第二步：锅内重新加入少许油，油温后放入切好的姜蒜、干辣椒、八角爆香，接着倒入焯过水的鸭肉煸炒至微黄（这一步炒糖色可以让菜肴更加香甜入味）；
第三步：往锅里倒入啤酒，没过鸭肉即可，然后调入生抽、老抽和盐，大火煮开转中火焖煮三十分钟左右，最后大火收汁，撒上葱花点缀即可~ 小tips： 1.一定要买新鲜的鸭子，这样烧出来的菜品才好吃； 2.鸭子比较腥，所以焯水的时候可以适当加点料酒和姜片去腥；
3.啤酒我用的是鲜啤，味道更好哦～ 如果您也有适合夏天的快手小菜谱，欢迎在评论区留言分享～