火锅鸭子炖什么好吃？
火锅鸭的用料 鸭半只（约1000g）姜6片 大葱2段 桂皮1块 香叶3-4片 干辣椒5个 花椒1小把 八角1个 料酒3汤匙（45ml） 老抽2汤匙（30ml） 豆瓣酱2汤匙（30克） 辣椒红油1汤匙（15ml） 小葱1根 香菜适量 火锅鸭的做法 锅中放入清水，加入所有材料和料酒，大火烧开，小火煮20分钟至熟透。
捞起煮熟的鸭子，沥干水分后斩成小块；将大葱切成斜丝，香菜和香葱都切成小段，备用。 炒锅烧热，倒入少许油烧热，然后加入一大勺豆瓣酱和辣椒红油炒出红油。 倒入鸭肉不停翻炒，直到每块鸭肉上都均匀地裹满了酱料，调入老抽继续炒至上色。
加入开水（一定要加开水！）没过全部食材，大火烧沸后转小火慢慢炖约半小时。 最后开大火收汁，撒入葱花、香菜和切好的大葱丝，拌匀后即可食用。 这锅美食完成啦~是不是很简单呢？快做来尝尝吧~~