新兰花炒什么好吃？
我是广东人，所以很能理解题主所说的“鲜”是什么感觉。对我来说，能让我觉得鲜的食材有很多，鱼、鸡、牛羊肉什么的不用说了，海鲜也是一绝，不过最让觉得鲜的，还数新鲜韭菜。 之前在南方某个小城生活的时候，我最喜欢吃的是韭菜炒河虾或者韭菜炒鱿鱼须，那个味道是我记忆里家乡菜的感觉，每次吃过都让人感觉神清气爽。
后来去了北方，也曾经尝试过用北方的食材来做出一道让人耳目一新、唇齿留香的菜品，然而结果却总差强人意——无论怎么做，怎么搭配，总感觉少了点什么东西，味觉上总是不够满足。
直到后来我回到了故乡，再次尝到了那道令我魂牵梦绕的韭菜炒河虾，才终于明白，原来让饭菜鲜的口感，还有食材本身的味道（尤其是海鲜）之外，还有调料的选择与用量的重要性。
就像这盆新兰花，如果只放少量的盐和水，然后用高压锅猛火蒸，估计也能熟透，但这样出来的效果肯定是不理想的，不仅口感软烂，而且香味也不够浓郁。 如果想实现楼主所说的“原汁原味”，那我建议可以在出锅后，淋少许麻油和生抽即可。如果喜欢重口味一点，可以用辣椒圈或剁椒酱加上葱花和蒜末一起拌均后食用。