电饭煲如何炖蛋好吃？
“水浴蒸法”（即水直接加热煮熟食材，这种方法多用于制作鸡蛋羹） 材料：鸡蛋、生抽、食盐、香油。 步骤： (1)将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散； (2)加入1.5倍的温水搅拌均匀； (3）盖上盖子，放入锅中，大火烧开转小火焖煮8分钟左右关火，继续让鸡蛋浸泡在锅中； (4）食用前淋入香油和生抽搅拌匀即可。 这样做出来的鸡蛋羹口感爽滑、味道鲜美，跟外面饭店做出来的几乎一样！
用“电饭煲炖蛋”的方法做蛋羹，是不是很简单？你学会了么？ 划重点！！！
●选择电饭锅功能键选择“煮饭”按钮。 ●注意水的量：一般一个鸡蛋加1-1.5倍的水。 ●注意火候：小火慢炖，切忌中途开盖搅动。 ●关键步骤：锅必须加盖子！ 很多人做的蛋羹不好吃，关键就是少了这一步骤。记得一定要加盖子，如果担心水蒸气滴落在刚出锅的蛋羹上，可以准备一条毛巾蒙在锅盖上面。这样就能避免水滴落在刚刚做好的蛋羹上了。