做面条哪些调料好吃？
我是北方人，最常吃的就是炸酱面，所以我只讲这个。 食材：五花肉、黄酱（甜面酱）、豆瓣酱、葱姜蒜适量 香料：八角桂皮香叶适量 辅料：黄豆酱油、老抽、白醋、料酒、白糖 做法：1.买回来的五花肉冲洗干净后，整块放锅中加凉水没过肉块，大火煮沸除腥。 注意：不要直接冷水下锅！否则会腥上加腥。
2.煮到肉块熟透，可以用筷子扎一下试试，很轻易扎透就说明熟了；然后捞起来沥干水分，不烫手的时候切成薄片。 注意：别急着切，不然会粘刀。
3.接下来熬炸酱！这点很重要哟～把切好的葱末蒜末姜末放入锅中，小火慢慢炒出香味。 注意：火候一定要小，以免烧焦。
4.加入两大勺豆瓣酱和一勺甜面酱（或者一勺豆瓣酱+一勺花生酱），小火慢慢地炒，炒到酱料融合，香味四溢。 注意：这里可以加一点点糖提鲜。
5.倒入切好的肉片，不停翻炒，让每片肉都染上酱色。 注意：火不能太大，否则容易糊。
6.倒入两大勺料酒、两勺生抽+一勺老抽、少量白砂糖和白醋，翻拌均匀后盖上盖子焖煮一个小时左右。 注意：这一步可以加入一些蔬菜一起炖煮，比如豆芽、豆皮什么的都不错。当然你也可以像我家这样用高压锅蒸！那效率就更高了~
7.最后一步就是调个碗汁儿喽～碗里打入两个鸡蛋，放入葱花调成糊状，倒进炸好的酱料里搅拌均匀就可以啦。 注意：这时候可以尝一下味道，如果淡就加点盐呗～ 我家一般是早上做好，中午吃的时候再加热一下的哟～ 热腾腾的炸酱面配上冰镇的啤酒，那叫一个赞呀～