活珠子很好吃吗？
作为一个江苏人，我其实挺喜欢吃的，但是每次吃都会有点担心，因为这个口感和味道还是挺独特的 里面是一个已经成型的胚胎（未发育），所以看起来特别奇怪 外面那层皮是它自带的壳，吃起来有点像虾仁的味道。里面呈乳白色或者半透明状态，软软滑滑的，有一点像蚌肉的感觉。
但是它的腥味很重，比起鲜美的蚌肉就要重很多。而且因为现在技术原因，没有完全清理干净的寄生虫（吸虫类）所以如果吃的话要慎重
1、首先把它冲洗干净，最好用盐水泡一会，这样可以洗掉表面灰尘，也可以让它更鲜嫩一些。
2、然后把上面的壳撕开（不要撕得太碎，保持一点形状，这样比较容易消化），里面的内脏全部去掉不要，把留着的皮捏住，往外抽丝（这样做是为了让汤汁更丰富鲜美）
3、最后下锅焯一下就可以了。 我一般不喜欢把活珠子做熟食用，主要是因为嫌麻烦，其次是因为做熟了味道还是很怪的…不过我妈妈做熟了吃了，说很香~ 所以各位想吃活的也可以烧成菜肴来吃～ 做法也很简单
1、先把葱蒜切碎放进去爆香然后加入酱油、糖、料酒继续炒出香味。
2、把活珠子放进去开水炖半小时左右就可以啦～