豇豆皮怎么炒好吃？
准备食材：干煸，需要准备一把花椒、一个八角、适量干辣椒和葱姜蒜，当然还有最重要的主菜——蚕豆米。 制作步骤： 第一步、首先我们需要把买回来的豆角用清水洗干净后，放入盛有清水的锅中，然后大火烧开锅中的水之后，将浮沫撇去，然后再次煮开以后改成小火慢慢炖煮，直到把豆子煮酥软（用筷子可以轻松扎进去）为止，然后关火让豆子焖10分钟左右就可以拿出来控干水分备用；
第二步、接下来开始烹饪，锅中加入适量的食用油（比平时炒菜稍微多放一点），油热以后加入准备好的葱、姜、蒜和八角以及花椒、干辣椒段进行爆香，等到爆出香味以后，倒入控干水分的豇豆米，改中小火不断翻炒至表面微微变透明； 第三步、然后在锅中加入两勺豆瓣酱、一勺生抽和少许糖拌匀了调味，然后再继续不断的翻炒，等到锅中汤汁收浓，就可以了出锅装盘了。 这样做出来的干煸豆角，香香辣辣超级的下饭！