西红柿炒土豆行吗？
非常行的，而且是非常好吃的一道菜！ 主要食材：一个鸡蛋、两个西红柿、三四个土豆（可以根据自己喜好增减） 辅助食材：小葱、香菜、生抽、香醋、盐适量 开始制作：
1.将两个西红柿洗净切成小块备用（建议去皮，比较方便）；几个土豆削皮清洗干净后切成片状或者滚刀块儿。
2.往空碗中打入一个鸡蛋，搅拌开后放入切好的番茄和土豆，再倒入适量的生抽、香醋和盐，最后加入葱花和香菜。充分搅拌均匀以后放在一旁腌制半个小时左右入味（喜欢脆一点的口感可以不用腌制，直接下锅炒就行啦）。
3.锅中热油，然后把调好味的食材倒进去开大火爆炒，一直炒至熟透就可以关火盛盘了。
这样一道酸甜开胃的【西红柿炒土豆】就做好啦～颜色鲜艳、味道酸酸甜甜的味道，一口下去超级软糯鲜香。