芝麻如何做好吃？
芝麻怎么吃，如何挑选和保存芝麻呢？ 1、如何挑选芝麻 ① 看色泽 生芝麻颜色呈灰黑色，干炒熟芝麻颜色呈棕黄色；如果颜色太浅或者发乌，说明质量不过关（陈芝麻由于存放时间较长，也会颜色较深）② 看颗粒大小且均匀，无杂粒，杂质较少 ③ 看保质期，在购买散称的芝麻时要仔细看看生产日期，尽量购买生产日期比较新的产品④ 看有无进口货物报关单、入境检验检疫证明，有的话最好看一下，没有的话要注意！
2、怎样保存芝麻 ① 买回来的芝麻要放到密闭容器里，这样能较好地保持水分② 避免阳光直射，高温会破坏其中的维生素，造成营养损失③ 最好能低温冷藏，0℃以下储存能够使芝麻保鲜3个月以上④ 如果是已经开封的小包装，应尽快食用，以防受潮或沾染细菌而变质
【小提示】大家在购买时首先注意看清生产日期，再就是不要购买过于鲜艳的芝麻，正常情况来说，优质的新鲜的芝麻应该呈现为暗黄色的，如果颜色太过鲜艳就显得很不正常了，很有可能是被漂白了的，这样的芝麻营养价值很低甚至有可能对身体带来危害。