土豆烧肉什么味道？
土豆烧肉是土气而滋补的菜肴，而且香滑口感，营养丰富。很多人喜欢吃也乐意去尝试不一样的做法。下面教你一种与众不同的土豆烧肉的做法，一起来尝试一下吧。
土豆烧肉怎么做才好？
一、将肉洗干净之后，切成肉片；土豆切块之后，泡水，泡掉里面的淀粉；将五花肉煎一下，煎到皮冒泡，然后盛出。留油。加入姜丝爆香；加入蚝油；加入老抽，炒匀，上色；倒入适量的开水，开水大概没到肉材料的一半；将肉换到铁锅中，加热，文火慢慢的焖；等到肉焖熟了之后，改成大火，将多余的油逼出来；等到土豆烧肉香喷喷的时候，就可以关火了。
二、将肉洗干净之后切成长薄块；红椒切块，土豆切块，洋葱切块；在热锅中加入少量的油，将五花肉爆香；加入适当的蚝油；等到油变成红色的时候，加入切好的土豆和洋葱，翻炒两三分钟；加入适量的水；盖上锅盖，煮至水开着之后，调成小火，焖煮至肉酥，大火收汁，就可以关火了。将烧好的烂土豆盛出装盘，撒点黑芝麻，点缀几下，一道美味的烧土豆就可以吃了。
土豆烧肉的吃法：
一、先将准备好的猪肉洗干净，然后切成适当大小的块；土豆削皮之后，洗干净，然后切成块；生姜切丝，红椒切块，香菜切段，大蒜切片；准备适量的料酒，然后加入适量的水，搅拌后烧开，放入切好的猪肉，汆烫一下，这样可以把猪肉中的血水逼出来；倒掉汆烫的水，然后洗干净炒锅，加热之后放入适量的油，把猪肉翻炒一下，变色之后盛出来；利用炒过猪肉的油，把土豆煎到金黄色，然后盛出来；之后在锅中留下适量的油，把调料放入锅中，爆香之后，把猪肉放入锅中，翻炒几下，盛出；之后把土豆放入锅中，翻炒几下，调味之后，撒点香菜，就可以服用啦。
二、锅中加入适量的水，然后把葱段、姜块放入锅中，大火烧，水开之后，将猪肉汆烫一下，这样可以把猪肉中血的杂质逼出，然后过一下凉水，这样肉吃起来更爽口；将猪肉洗干净之后，切成小块；土豆削皮之后，洗干净，然后切丁；青红椒洗好之后，切丁；料酒、盐、白糖、蚝油、生粉加入适量清水调成芡汁；锅中加入适量油，把猪肉放入锅中翻炒，直到猪肉变成深褐色，这样更有口感；倒入调好的芡汁之后，快速翻炒几下，就可以关火了；将炒好的猪肉盛出，土豆下锅，翻炒之后，就可以出锅了，这道菜清淡适口、肉酥可口。
小贴士：
1、土豆烧肉的美味，还看你怎么制作。只要多加一步煎土豆的步骤，就可以让做出来的土豆烧肉肉酥烂，味道香，口感非常好吃；
2、炖肉的时候可以放些山楂，可以让肉更容易烂，炖得期间还要时不时的搅拌一下以免粘锅。
土豆烧肉的美食精髓：
1、猪瘦肉的营养丰富，蛋白质含量较高，而相对于猪肉等热量较高的肉类而言，瘦猪肉适合减肥。
2、吃肉最好清蒸，这可以保持肉类中的营养，而油炸会使营养成分有所损失。
3、另外，瘦猪肉含有丰富的维生素B和膳食纤维，这是其他肉类所没有的特质，非常适宜减肥。
最后，在烹调瘦猪肉时，尽量不要油炸及炒，蒸或炖是最好的烹调方式，这样既可以保留瘦猪肉的营养价值，还不会使人感觉油腻。