草鸭子怎么烧好吃？
2.将老姜切成大片，大葱切成段。 3.炒锅里掺清水，加入料酒、老抽、白糖，放入鸭块，大火烧开并打去浮沫后，调入盐、胡椒粉调味。
4.然后将炒锅里的所有材料盛到砂煲内，放入土豆和山药（因山药不容易熟，所以先放），再调入蚝油、豆瓣酱，大火煮开，然后盖上盖子，小火炖1个半小时左右至鸭肉软烂。最后用大火收一下汁儿即可。
5.吃的时候可拌着米饭一起吃，香！ 用砂锅煲的好处就是可以保持温度，让食材的味道互相渗透，做到入味儿。而且煲里汤汁多了，还可以煮点粗粮，美味又营养。
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