黑米粥有什么功效与作用？
养血补血
黑米含有丰富的维生素B，有促进血红蛋白再生的作用；黑米的黑色素是天然的生物活性物质，有很好的营养与补肾之功效，能迅速地补充脑细胞与肾细胞的营养，从而起到乌发、养颜等作用，经常食用黑米都有很好的治疗贫血的功效。
降低胆固醇
黑米有很好的降低胆固醇的作用，因其具有很高的膳食纤维，尤其是碱溶性纤维具有降血脂、降低胆固醇的作用；其表面有一层黑色的皮，这是营养成分聚集的地方，有抗癌作用。黑米含胆石碱，有溶解胆结石作用。经常食用黑米都能有效地促进人体对铁元素的吸收。
增强人体的抵抗力
黑米含有丰富的花青素和大量的纤维素，可促进肠胃功能，因此有消炎镇痛，增强身体抵抗力的作用，对妇女产后虚弱有一定的疗效。