冻兔子怎么吃好吃？
兔兔这么可爱，当然是.做成辣酱吃了！ -材料- 兔子（已经宰好）一斤、青红尖椒各三个、大蒜一整个、姜一块儿、八角两个、桂皮一片、香叶两片、干红辣椒四个、花椒二十几粒、豆瓣酱两大勺、生抽适量、老抽适量、白糖一小勺、啤酒一瓶、香菜一棵。
1、把兔肉用清水浸泡出血水，多换几次水直到水清为止； 青红椒清洗干净去籽备用； 大蒜去皮切片、姜切片、八角桂皮香叶冲洗干净放在碗里备用。 干辣椒剪成小段、豆瓣酱剁细备用。 这是泡出血水的兔肉，白白嫩嫩的哈哈~
2、锅里放油烧热爆香葱姜辣椒等调料然后下豆瓣酱炒出红油，这时候的豆瓣酱已经很辣了哈！ 我用大火炒的，所以很快，两分钟左右吧。。。 倒入兔肉大火爆炒片刻然后倒入所有香料和调味料，转中火慢慢炖大概二十分钟。中途可以尝一下味道，根据咸淡调整盐量。
3、等到兔肉差不多熟了，放入青红椒块儿，我这个时候才想起来放青椒，又赶紧跑出去买，还好人家还没收摊儿╮(￣▽￣)╭ 所以，一定不要忘了最后放青椒啊！ 青椒煮熟了颜色会不好看，但是味道更浓郁醇厚啦～ 这个辣酱炒鸡好味哒～拌饭拌面都是一流哒~~~ 而且做法超级简单，有喜欢做的可以尝试哦！