碱水粽有什么功效？
碱水粽，要强调的是里面的碱，碱性食物对于保持身体的酸碱平衡有很好的功效，而且在中医理论上来说碱具有收敛的作用，对于一些有腹泻症状的人群来说也是非常适合的。而从现代营养学上来说，碱水粽有良好的保健作用，可降低血压、血脂，还能预防心血管疾病。
做碱水粽的时候要选用纯碱，碱性不要太强，而且放的量也要适中，放太多的碱会影响人体内环境稳定。包粽子的粽叶一定要用新鲜的，里面含有的维生素C物质能够中和碱，这样做出的粽子味道更加劲道清香。
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碱水粽，要强调的是里面的碱，碱性食物对于保持身体的酸碱平衡有很好的功效，而且在中医理论上来说碱具有收敛的作用，对于一些有腹泻症状的人群来说也是非常适合的。而从现代营养学上来说，碱水粽有良好的保健作用，可降低血压、血脂，还能预防心血管疾病。
做碱水粽的时候要选用纯碱，碱性不要太强，而且放的量也要适中，放太多的碱会影响人体内环境稳定。包粽子的粽叶一定要用新鲜的，里面含有的维生素C物质能够中和碱，这样做出的粽子味道更加劲道清香。