河粉怎么煮才好吃？
1.先把猪瘦肉洗干净，切成薄片（要切得薄一些）；然后加入少量花生油、酱油和生粉拌均待用。把鸡蛋打散备用 2.把香菜洗干净，切成长短均匀的段状，放在一个碗内作料备用。
3.在锅内放入适量清水烧开后，把河粉倒进去，用勺子搅匀至沸腾后捞起装碗里待用。
4.在锅内再放适量的油烧至七成热时，倒入已准备好的肉片划散炒至变色后再加入切好的洋葱略炒几下，接着再把炒好的牛肉倒入拌匀，然后把蛋液淋上去快速翻炒一会儿即可出锅与河粉一起上桌，食用前可加上少许生抽以及葱花调味 注意事项： 1、在把河粉下锅煮的时候，一定要等水烧开后再下，这样才不会使河粉粘在一起； 2、如果河粉下锅后一时难以熟透的话，可以往锅里再加入少量的冷水再煮开，如此多次反复便可使其熟了。
3、如果个人喜欢吃比较滑爽的河粉的话，在煮的过程中也可以适当地加点淀粉入锅同煮 4、在炒肉过程中如不想让肉有血水的话，可以在准备处理肉类之前先用盐或花椒腌制一会，然后在清洗干净并沥干水后就可以切了 最后，希望我的回答能够对你有所帮助！！