羊肉馅包子怎么调好吃？
肉包子，我喜欢吃羊肉馅的，那膻味吃起来香，比牛肉更香更好吃，今天做了个羊肉大葱馅的，味道不错挺好吃的！ 材料：羊腿肉500克 大葱1根花椒粉2克盐3克 姜适量酱油4勺 黄酒1勺 色拉油少许白胡椒粉少许 老抽半勺 蚝油一勺 香油一勺 鸡精半勺
做法： 1.准备好所有食材，葱姜切碎；
2.羊腿肉剁成馅儿，放入容器中，加入适量花椒粉、盐和黄酒顺时针搅拌上劲，加入姜末继续搅拌均匀，再分次加入适量的清水打至水分吸收；
3.再放入葱末和色拉油继续搅拌均匀，最后加入老抽、蚝油、胡椒粉和香油拌匀；
4.将韭菜切碎后放到装有肉馅儿的碗中，然后加入少量食用油搅拌均匀，防止韭菜出水，这样做出来的包子的韭菜不会出水变色还更加鲜嫩；
5.取一个饺子皮包住馅料收口捏紧即可（包包子我会另外分享） 6.全部包好后就可以下锅了；
7.锅内加水煮开下入包子中火蒸制十五分钟左右即可关火，待完全冷却后再打开盖子拿出包子。
小贴士 ： 1、羊肉最好选用肥瘦相间的羊后腿肉，剁成馅时多放点油吃着才不腻哦~ 2、韭菜不用切的太长，切碎一点就可以了，切好的韭菜要及时用油拌好防止其出水变黄，而且加了油的韭菜会更加翠绿鲜嫩。