干鱿鱼怎么煲粥好吃？
准备食材，大米、鱿鱼、小米椒、葱姜蒜
1. 姜切丝，葱切葱花，大蒜切片，小米椒切段备用；
2. 大米适量淘洗干净后浸泡半小时左右沥干水分待用
3. 鱿鱼去掉内脏洗净表面黏液，撕去外皮，用刀细细刮去表面硬鳞（这一步可以让卖鱿鱼的商家帮忙处理），切成细丝待用。
4. 坐锅烧水，水开后把切好的鱿鱼丝焯一遍水去除腥味和粘液，捞出用冷水冲洗干净待用。
5. 热锅冷油，下姜片和蒜蓉爆香，加入切好的小米椒和香葱白段一起炒至出香味。
6. 加入焯水后的鱿鱼丝和大米迅速炒匀，调入盐、生抽、老抽继续翻炒一分钟关火使其入味。
7. 另取一砂锅，铺上生姜片，把炒过的鱿鱼丝和大米均匀铺在上面，淋上一勺食用油加盖小火焖20分钟。
8. 开盖搅拌一下汤汁，使其充分混合，盖上盖子继续小火煮两分钟左右至完全收汁即可。 喜欢喝粥的亲，可以尝试一下自己动手做哦~简单易学又美味！我一般晚上预约做好放锅里，第二天中午饭堂没开的时候吃，热乎乎的刚刚好！ 另外分享一个鲜虾鱿鱼粥的做法给你～同样简单易做超好吃！！
准备食材：大米、冷冻虾仁、新鲜鱿鱼、生姜 做法步骤如上，注意最后一步调汁的时候可以加点胡椒粉进去提味噢~ 爱吃辣的可以放点干辣椒一起炒，更香！