水饺面皮怎么做好吃？
说起饺子来，很多人可能瞬间就眉飞色舞、滔滔不绝起来。 毕竟这是中国最具国民度的传统美食之一，也是无数家庭餐桌上的常客。 饺子之所以如此受欢迎，一方面是因为制作简单（有现成的饺子皮和饺子馅儿），另一方面则是好吃的不得了。
我平时最喜欢吃的莫过于猪肉大葱饺子了，肥瘦相间的肉馅儿搭配葱白，剁碎后拌上酱油、香油和少许盐即可。 做好的饺子皮薄馅儿大，一口咬下去，鲜香四溢，好吃到爆！ 其实除了猪肉大葱饺子之外，还可以做出很多不一样的饺子来。 今天就把家常水饺的做法分享给大家。
所需食材：面粉、清水、韭菜、鸡蛋、香菇、虾米、料酒、胡椒粉、食盐、白糖。 第一步：和面（最好用凉水和面） 盆里倒入适量面粉，中间挖个洞，慢慢加入清水，一边加水一边搅拌，直到成为絮状的面糊为止。 第二步：调馅儿 两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入锅中摊成鸡蛋饼，然后切成丝；干香菇用清水浸泡发开后切丁，放入油锅中炸至金黄酥脆，然后捞出放凉。 鲜虾去皮去头留下虾仁，用适量料酒、胡椒粉腌制片刻。 第三步：包饺子 把韭菜洗干净切碎，然后把所有食材都放到大碗里，调入适量食盐、白糖提味增香，搅拌成粘稠的馅料。 接着开始包饺子，这个最简单，包成自己喜欢的形状就可以了。 第四步：煮饺子 锅中加入适量清水，大火烧热后改小火，然后将饺子放入锅中，盖上锅盖焖煮。 等到水煮开之后，继续加凉水一次，再次煮开后再加凉水，反复三次，等到水再次烧开，就可以关火出锅啦。
这样一道简单又美味的水饺就做好了，你学会了吗？