香椿芽有哪些作用？
一、香椿芽有食疗的作用
1，香椿芽有开胃除湿的作用。
2，香椿芽有清热解毒的作用。
3，香椿芽有祛风除湿的作用。
4，香椿芽能消食健脾。
5，香椿芽有杀菌消炎的作用。
二、香椿芽的用法用量
1，做汤。取芽50克，猪肝60克，水煮服食，每日1-2次。
2，凉拌。将香椿芽洗净，用开水烫1-2分钟，取出捞起、晾凉、切片，然后加入调味品拌匀。用于佐餐，每日1-2次。
3，蒸食。将香椿芽洗净，码好，笼上蒸熟，每日1-2次。
4，炒食。将香椿芽洗净，去老叶，切丝，锅中加油，放入香椿芽，炒至嫩黄即可，每日1-2次。
三、香椿芽适合人群
1，适合胃炎、溃疡、高血压、心血管病的人食。
2，急性肠炎、消化不良者不宜食用。
3，有荨麻疹病史者不宜食用。
4，经期的女性最好不要吃香椿，有引起活血化瘀也有可能引起月经不调。