苋菜哪里好吃？
@QQ空间认证 同学说的好！不过还是忍不住多说几句。 我老家是浙江丽水，属于浙西南山区，这里山多林多，土地相对贫瘠，所以农作物除了水稻外，产量最高的就数红薯和马铃薯了，当然还有茄子、辣椒这些蔬菜，不过产量最高，最值钱的就要数苋菜了（我查了一下，其实叫做米蒿，不过我们那里都叫苋菜）。 因为产量高，所以在物资匮乏的年代，苋菜在我们的食谱中占据了非常重要的位置，我记得小时候，家里来客人的时候，母亲会摘一些洗干净，用油炸熟了招待客人，我自己也经常捧着一小碗吃，那味道至今回想起来仍让我满口生津。 后来去了大城市上学工作，也曾经买过几次苋菜做来吃，却总觉得味道怪怪的，不是那个味道，于是只好作罢。
前几年回了一次老家，正好遇上村里组织给老房换瓦，我正在院子里看着工人干活，听见头顶上的瓦片响，一抬头，看见几只燕子在屋顶上飞着，其中一只好像发现了什么好玩的东西，突然俯冲下来，停在不远处的花圃里，我定睛一看，原来花圃中央开着一朵红色的苋菜！我兴奋地跑过去，连拔几颗才心满意足。 回到城里后，我用清水把苋菜冲洗干净，准备做汤，这时我突然想起一件事，于是往厨房跑去。
我家厨房的墙上，贴着一张很大的菜单——这是我根据母亲的拿手菜整理出来的，上面写明了要用哪些香料，哪几种调料，而最后一道汤的做法是这样的：猪筒骨五斤，海带半斤，花生米一把，生姜三片，香菜一颗，葱花少许，胡椒粉适量，食盐少许； 于是我把原料分别准备好，放清水锅里煮，然后滤渣取汤汁，把买来的鸡蛋打散放进去搅匀，然后放在蒸笼里蒸熟，这碗汤的味道果然和记忆中的一样。
一碗热腾腾的粉丝虾米汤端上来，顿时香气四溢，我忍不住尝了一口，嗯，那个熟悉的味道又回来了！