麻辣小面怎么做好吃？
1.买一把细面条，煮熟后捞起沥干水分待用 2.花生米用油炸熟、去皮，剁成颗粒；芽菜用清水浸泡片刻再清洗干净待用 3.锅中放油，烧至六成热时将花生颗粒放进去炸，并用锅铲不停的搅动以免糊锅，待颜色逐渐变深取出晾凉备用 4.将芽菜和葱、姜一起放入炒锅内爆炒出香味加入炸好的花生粒继续翻炒。（这个时候可以尝一下味道，如果不够咸再加适量盐）
5.炒好的花生芽菜放入容器中，淋上麻油拌匀待用 6.重新起锅，加入清水烧沸后，调入酱油、醋、辣椒油、花椒油、猪油、葱花搅匀制成调味汁 7.把做好的调味汁浇到面条上，再把切好的榨菜丝和香菜末放在面上即可食用了 小贴士 拌面的酱料可以根据个人喜好来配制，我这里只是提供一种制作的方法而已