桂林鱼怎么蒸好吃？
桂林米粉，卤菜粉，螺蛳粉，酸粉，煎粉，生榨粉 …… 要说什么粉最好吃，这谁也说不了。 但说到最出名且又最好吃的，那还得是桂林漓江鲤鱼！
在漓江上捕捞的鲤鱼，用鲜辣十足的柳州螺蛳粉来焖烧，搭配着米粉一起食用，真是让人欲罢不能！ 这里说的可不是用螺蛳粉煮米粉，而是用螺蛳汤头把米粉给焖熟了！ 所以，用螺蛳粉来焖熟一条鱼，这吃法你敢想吗？ 把处理干净的鲤鱼放进煮沸腾的螺蛳粉中盖上盖子焖20分钟，等到米粉熟透之后就可以开吃了。
一碗美味的螺蛳粉焖鲤鱼就这样出炉了，吸足了汤汁的米粉条晶莹透亮，看着就特别有食欲。 小鱼儿虽然被烫得微微卷曲，但依旧保持着原来的形貌，露出白白嫩嫩的鱼肉，看起来就很新鲜。
夹起一块放入口中，味道真是好极了～ 软滑的米粉夹杂着酥脆的炒黄豆、脆口的酸萝卜，和着鲜嫩的鱼肉一起在嘴里翻滚，真是一种美妙的体验啊~ 你以为螺蛳粉焖鱼只是奇葩中的寻常货色吗？ 那你就错了！ 在广西南宁还有更奇葩的吃法呢——豆腐泡焖鱼。 用豆腐泡、青红辣椒和鱼一起慢慢炖煮，炖出来的汤汁颜色金黄，滋味鲜香浓郁。
用筷子轻轻夹起一片鱼肉，蘸着碗里的配料一起吃，鱼皮的Q弹、鱼肉的细嫩混合着尖椒的爽脆，那种独特的复合口感你尝过一次就会忘不了。