黄豆有美容作用吗？
1.抗过敏 美国食品药物管理局（FDA)发现，一种存在于大豆中的植物多酚——5-羟色胺，可以有效地抑制过敏反应，缓解皮肤发炎症状；而日本科研人员也证实，5-羟色胺能有效预防过敏性皮炎和湿疹。常吃富含5-羟色胺的大豆有助于预防和改善过敏症。
2.防皱去斑 作为著名的抗氧化食物，大豆中含有丰富的维生素E，能够消除自由基、延缓皮肤衰老，进而达到养颜、防晒、除皱的效果。豆渣中还含有一种叫作蛋白酶的物质，可以分解面部色素沉着，淡化色斑，因此具有祛斑效果。
3.美白润肤 大豆中所含的脂肪酸中亚油酸能阻止皮肤色素沉淀，具有保湿皮肤、防止皮肤干燥度的作用。而且，由于亚油酸还具有降低胆固醇的功效，所以还能减少紫外线辐射对皮肤的损伤。 大豆中丰富的蛋白质还是维护皮肤新陈代谢必不可少的元素，不仅能合成皮肤细胞的重要成分，还能供给皮肤细胞充分的营养，促使肌肤恢复活力，起到美白润肤的效果。
4.调节激素水平 美国哈佛大学医学院研究认为，黄豆含有丰富的雌激素，在刺激内分泌系统的同时，还可刺激大脑下垂体，从而调整机体内分泌功能，达到美容养颜的目的；还有研究者通过给雌性小狗喂食添加有大豆的黄玉米粥，结果表明，这些小狗体内的促黄体生成素水平下降，而这是一种与性激素相关的激素）。