馄饨什么肉好吃馅？
在我们老家，一般用的是五花肉，把肥肉相间的肉切成小块，加配料调制成馅料煮馄饨吃。 在我小时候，家里的厨房里没有冰箱，妈妈每次都是买很多猪肉，然后用石头压住，让猪肉里面的油慢慢分泌出来，用来炒菜或做别的。这样操作，能很好的保证肉的香味不流失，并且吃起来不腻。 做馄饨的馅料其实也很简单，首先要把准备好的肉馅，用酱油、料酒、十三香腌制一会（大约三十分钟），然后再加入切碎的葱姜末和盐，朝一个方向搅拌上劲，最后加入韭菜或者葱花搅拌均匀就可以啦！
自己包制的馅料，可以根据自己的口味适当添加佐料，比如我喜欢五香，那就多放点五香粉，不喜欢吃太香的可以少放些。 我小的时候，最喜欢吃的馄饨，是母亲自己做的，因为里面添加了胡萝卜丝，所以颜色特别鲜艳好看，看着就有食欲。当然味道也是很好吃的。后来长大后，在外面求学和工作，吃过很多的馄饨，可是感觉还是妈妈做的最好吃。
现在自己也有了自己的家庭，有了孩子，有时候会跟老婆孩子一起包制肉馅，然后吃到自己亲手制作的馄饨，那感觉真是棒极了！ 除了用鲜肉做馅外，也可以用素馅来包制馄饨，像我家就比较喜欢清淡一点的，可以用西葫芦和豆芽搭配做出绿色的素馅馄饨。或者是用萝卜、青菜、豆腐等食材做成白色素的馄饨。