猪干面怎么烧好吃？
1.准备材料 鲜香菇五朵，鸡蛋两个，胡萝卜半根，香葱一棵，火腿一根，黄豆芽适量，手擀面适量（我这是俩人的量）
2.步骤 胡萝卜擦成细丝，香葱切成葱花，火腿切成小丁，香菇去根洗净撕成小块，鸡蛋打散，黄豆芽摘洗干净控水待用。
锅中放适量水烧开，加入一勺盐，放入手擀面煮透捞出置于凉开水里浸着以防粘连。
另起锅注入油烧热，放入豆瓣酱炒出红油，放入葱白爆香，依次放入各种配菜煸炒至熟，调入适量酱油、白糖和味精炒匀入味，煮熟的面条捞入碗中，舀上二勺卤汁，撒一些葱花，拌均匀就可以享用了。
小贴士 在煮面条的时候，最好往锅里放点食盐，这样不容易粘连，而且还更加筋道。 为了颜色更好看，可以在炒酱的时候加一点点老抽。不喜欢吃辣的可以将豆瓣酱换成老干妈。