酵素胶囊有副作用吗？
市面上出现了很多所谓的「酵素」，号称能够防治疾病、美容瘦身……真的是这样吗？ 什么是酵素呢？其实，酵素就是酶的俗称。而早在1984年，世界卫生组织就明确指出：人类没有必要摄入体内缺乏的物质，例如活性酶。 为什么现在不少人提倡补充酵素的观点呢？这是因为人们现在生活作息不规律，爱吃重口味食物，运动量也大大减少，导致身体的代谢能力降低，出现消化不良、肥胖、长痘等不适症状。 而这时，如果补充适量的酵素，就能够帮助人体改善肠道健康，缓解不适症状。
不过，值得注意的是，酵素虽然有益身体，但是如果在日常食用时把控不好量，或是所使用的酵素品质不佳，则有可能会危害身体健康。 在《现代食品科学与新技术》中就有记载关于酵素使用不当而引起的中毒案例： 在服用酵素时，我们要注意控制好量，儿童应在成人监护下食用；此外也要注意挑选优质的产品，确保其中不含有害物质，对人体无害。
市面上的酵素产品类型多样，我们需要擦亮眼睛选购。那么，什么样的酵素才算是好酵素呢？ 首先，要看生产原料。好的酵素大多选用天然新鲜的水果蔬菜作为原料，富含人体所需的氨基酸和微量元素，这样的酵素才能为人体提供充足的营养。而不合理的配方，比如只用单一的水果或者蔬菜来制作酵素，效果就会大打折扣。
其次，要注意观察其成分表。优质的酵素，其内含物质种类丰富，含有膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养元素。如果成分表中仅有一两种营养素，则说明这种酵素不够全面，营养价值不高。 最后，我们可以关注产品的认证标志。优质酵素的标准之一就是要获得权威机构认可。选购时可以选择带有第三方认证的标识，如经过有机认证、HACCP体系认证、欧盟ECO认证等，这些认证标识能够帮助我们买到安全且有效的酵素产品。