宝丰绿豆面哪儿好吃？
去了一趟洛阳，发现除了国色牡丹，还有这么好吃的凉粉！ 来一碗正宗的宝丰风味绿豆凉粉吧~ 绿莹莹、滑溜溜的绿豆凉粉，配上红艳艳的辣椒油和嫩黄色的花生碎，再浇上醋香扑鼻的醋汁儿，啧啧啧，这颜色搭配，简直让吃货为之神魂颠倒，欲罢不能啊！
其实，绿豆凉粉的做法很简单：把绿豆用清水浸泡后磨成浆，然后用细纱网过滤出淀粉糊，摊开晾干就成了。但是做法简单并不意味着口感就寡淡无味哦～ 宝丰县一些饭店提供的凉拌绿豆凉粉，吃起来清香爽口，滑溜细腻，回味里还夹杂着一丝丝甜味儿呢。不过最传统的绿豆凉粉应该还是像果冻一样透明晶莹、Q弹十足，带着淡淡豆香味儿的。 想吃这种晶莹剔透、软糯顺滑的绿豆凉粉，还得亲自去宝丰县品尝哟~ 在宝丰，不管是大馆子还是小饭馆儿，几乎都有绿豆凉粉这道菜。有些馆子会将绿豆凉粉作为凉菜单独供应，而有的则把它混在杂拌菜里一同上桌。如果你去的晚，就只能吃到混着韭菜、豆芽等蔬菜的“杂拌”啦，不过也别有一番风味哟。
想要吃到原汁原味的宝丰绿豆凉粉，不妨到下面的馆子里尝一尝—— 位于人民路中段的“老洛阳面馆”，是家开了好些年的老字号，店里的凉粉都是免费加量的喔～ 还有一家“李记卤肉铺”，虽然店面不大，但每天前来购买卤肉和凉粉的消费者却是络绎不绝。