鸡架怎么吃好吃？
得有个锅 然后，做卤味得有个卤汤啊 所以，还得有个卤锅 再然后，就得有鸡爪和鸡架咯 嗯……接下来就是准备了 材料：鸡架500g、八角3个、桂皮1块、香叶4片、草果1个、丁香6粒、花椒20粒、干辣椒5个、生姜3-4片、大蒜5瓣、葱白适量、香菜少量、老抽少许、白砂糖适量、料酒适量 做法： ①将鸡爪和鸡架清洗干净后，冷水下锅焯煮，同时加入葱段、姜片、料酒去腥； ②锅中放油，下入八角、桂皮、香叶、花椒、草果、干辣椒、姜蒜爆香，接着放入白砂糖炒糖色（这里可以用冰糖，效果一样）； ③将焯过水的鸡爪和鸡架放入锅中，淋入料酒，并加入少许老抽上色，之后倒入大量清水，清水要没过食材； ④大火加热汤汁后，转成小火慢慢炖煮，期间注意撇去浮沫； ⑤等到鸡肉软烂时（大概1小时），调入盐调味，最后撒上葱花或香菜即可品尝。 一道香气四溢的卤鸡架就做好啦！ 吃起来香辣入味，嚼劲十足！ 喜欢的话可以试试哦~