油洋芋怎么蒸好吃？
油洋芋应该是属于云南的特产，我是在昆明读书，所以吃的比较多！ 蒸是最好吃的方法了，原汁原味而且不会很辣！ 我一般都是连皮一起蒸，这样吃起来更软糯一点~ 下面分享做法～ 锅里烧水，把切好的洋芋放碗里隔水蒸熟（大概15分钟左右）
2. 取出来，用筷子搅散（一定要趁热搅拌哦） 3. 然后加入辣椒粉、生抽和花椒粉拌均匀成为土豆泥
4. 最关键的一步来了！淋上热油激发出香味就可以了（这一步千万不能少哦！）
5. 最后可以撒点葱花提香就OK啦 吃的时候可以配着稀饭一起吃，酸酸辣辣的很开胃～ 小贴士
① 切洋芋的时候要注意，表面的黑刺要去掉，不然会很扎嘴！
② 辣椒油可以用热油泼在辣椒粉里，但是油温不能太高，否则会糊
③ 这道菜其实很好搭配，你想吃什么就可以放什么，比如排骨、猪肉或者腊肠都可以呢