酸梅和什么抄好吃？
1、准备食材 新鲜的小青梅300g，青柠檬一个，白砂糖/冰糖250g，清水适量。 （PS：由于小青梅比较酸，我一般是配着糖吃的，如果不爱吃太甜的，可以少放点糖！）
2、制作过程
①将小青梅用清水清洗，加入没过梅子表面的冷水浸泡，再用手轻轻搓洗，直至表面黏液消失；这样洗过的梅子才不会涩口哦~
②将洗净的梅子沥干水分，倒入锅中，加入冰糖或者白砂糖，开大火煮至冰糖融化；然后再改成小火焖煮45～60分钟，直至汤汁变浓稠；这时候关火让梅子在汤汁里浸泡，让它更好入味儿~(如果夏天做这个步骤的话记得加盖子哦~)
③等到锅里的梅子泡好之后，把青柠切成薄片放入搅拌机中，再加入少许凉白开打成汁液；然后倒进锅中，开火煮至微沸即可~ (PS：如果喜欢茶味儿更浓一点的就可以直接冲泡哦～)
④等到酸梅汤冷却后，放入冰箱冷藏两个小时以上，口感会更佳~~
一碗清凉解暑又开胃的酸梅汤就做好啦~~~