土豆红烧猪脚怎么做好吃？
买猪蹄要买新鲜的，刮毛洗净 加入葱姜蒜，八角，桂皮，冰糖，老抽，生抽，适量盐，大火煮开后转小火焖一个小时左右，注意经常翻动，以防烧干了 把煮熟的猪蹄捞出来，放凉后剥去猪蹄表面的肉皮，切成块（这样比较容易入味） 重新起锅，油热后放入葱姜蒜爆香，下豆瓣酱和剁辣椒炒出红油，然后把切好的猪蹄倒进去，小火炒一会儿，然后加开水，一次加足水量，放入八角，花椒粉，十三香，辣椒面，老抽，生抽，糖调味，大火煮开，然后调小火慢慢的煨 大概一个多小时后，收汁儿，放入青红椒圈，鸡精，香油再拌一拌就可以出锅啦！ 一盘美味的红烧猪脚就出炉了！软烂香辣，超级下饭！
小贴士： 1.猪蹄一定要充分煮熟，否则会有细菌滋生；
2.喜欢辣的可以放几个干辣椒；
3.最后大火收汁的时候要注意观察，不要太干哦~