干蒜头腌好吃吗？
我小时候，过年是最期待的！因为有一大堆好吃的！但记忆中最好吃的，却不是鱼饺、花馍馍……而是母亲做的炸丸子！对，就是里面放了胡萝卜的丸子！ 那天早上天还没亮，母亲就起来忙碌了，揉面（一定要活好面）、剁馅儿、做丸子。我是帮不上忙的，只能站在锅台前等着香喷喷的丸子出锅。
刚出锅的丸子金黄酥脆，香味扑鼻而来，我早就饿得不行了，马上夹起一个放到碗里，配上老妈自制的辣椒酱，一口下去，太幸福了～ 我记得母亲用的是那种圆滚滚的铜锅来做炸丸子的，现在想来应该是专门用来炸丸子的吧。我记得家里还有专门用来炸麻花的铁框子，已经不知道被母亲处理掉了。
后来长大了一些，我开始学做饭，也做过炸丸子，但再也没有在春节的时候做出过母亲做的味道——不是味道不好，是因为我永远也无法像母亲那样把面活得好像面团一样光滑有韧性；我做出的丸子，要么太软，要么太硬，不是太好成形，更无法像母亲那样随意地给你来个镂空丸子（没蒸过的丸子表面比较粗糙，像是刺一般）。
其实，母亲做的美食还有很多很多，但我最记得的却是她做的炸丸子，那个在我记忆深处一直散发着诱人香气的小零食。