杏仁水果有什么功效与作用？
杏仁中含有不充分的杏仁苷，在体内水解后会生成野罂粟碱；新奇的杏仁苷，以及苦杏仁苷，它们在体内水解后会生成氢氰酸，氢氰酸是一种有毒物质。有资料显示，苦杏仁苷含量大于0.1%的杏仁有毒性。杏仁中的氢氰酸成分能够阻断人体的呼吸，引起中毒。毒害剂量为10颗苦杏仁中的氢氰酸，就能够致人死亡。
不过，不要过于担心，正常的食用杏仁或杏仁皮中的苦杏仁苷含量非常低，很少引起中毒。但是杏仁中含有苦杏仁苷，这是不可否定的。
杏仁具有润肺、止咳的作用，中医常常用杏仁来治疗久咳不愈、肺燥等症状。但是杏仁中的苦杏仁苷能治疗咳嗽，却有一定的风险，使用不当也可能中毒。中医上把苦杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。苦杏仁中含有苦杏仁苷，甜杏仁中基本没有。
按照中医的理论，苦杏仁有止咳平喘、润肠通便的功效，主治咳嗽、喘急、胸闷气逆、大便干燥等症状。甜杏仁具有润肠通便。润肺养颜的作用。
杏仁有甜苦之分，苦杏仁味甘性寒凉，能润肺清痰，止咳平喘，滑肠散结，外用解毒；甜杏仁味甘性温，能润肺平喘，止渴生津，润燥养颜。