雪梨炖排骨有什么功效？
雪梨炖排骨是将雪梨与排骨一起烹饪的一道家常菜，排骨除了富含蛋白质，还含有补锌的元素，雪梨炖排骨不仅味道鲜美，而且还有止咳化痰的功效。
中医认为，雪梨入肺胃经，生吃具有清热、润肺、宁咳、止渴、消痰、降火、解毒之功。将生雪梨450克、冰糖250克、水500毫升，加在一起煎煮20分钟，做成的秋梨膏同样有化痰镇咳作用。
生吃雪梨不如熟吃
生吃雪梨，对于少热、无大咳痰和痰色不黄者来说，效果最好，而生津清热、清肺宁嗽、化痰止咳等功效在雪梨熟吃时能有更好体现。
做法推荐
雪梨百合猪肺汤
百合25克，蜜枣5只，无核青大麦20克，猪肺半个，胡萝卜250克，雪梨2只，蜜糖1汤匙。百合浸2小时，水滚去沫；猪肺洗清，切为大件，油镬煎黄，取出洗净；雪梨洗净，刮皮，切块；胡萝卜洗净，削皮，切件。将适量的水煮滚，放入全部材料，武煮20分钟，文火煮1小时，去渣，加入蜜糖再煮片刻，温服。本汤清肺润肺，化痰止咳，治肺痨久咳痰喘、上盛下虚咳嗽，支气管炎、百日咳等有良效，同时能滋润皮肤，减少皱纹和黑斑。
雪梨炖猪排
猪排骨750克斩段飞水去沫，雪梨1只，南杏仁20克，北杏仁8个(去皮、去尖)，蜜枣4只。将适量的水煮滚，放入全部材料，武火煮1小时，文火煮1小时，去渣饮汤，分顿食完猪排骨。本汤健脾益气，润肺止咳，润肠通便，治久咳，老年性慢性支气管炎，慢性结肠炎、大便秘结等有良效。
冰糖雪梨
雪梨1只，冰糖15克。将雪梨洗净，中间去核，将冰糖纳于其中，盖好，隔水炖烂，饮汤食雪梨。每日一次。本品清热化痰止咳，治久咳、支气管炎咳嗽、上消化道出血、慢性胃炎有良效。