叉烧配什么好吃？
作为在美食荒漠——广东待了4年的吃货，不得不说一下叉烧的好吃之处和最佳拍档！ 首先，什么是叉烧呢？叉烧（Char Siu）是广东省传统名菜，属于粤菜系。选用猪肉（梅花肉、五花肉均可），切成均匀大小的块状，用盐和少量白糖腌制片刻，然后晾干表皮水分；接着把晾好的肉块放入锅中蒸半小时左右，让肉质酥嫩；最后放进煲里炖煮约1小时入味，关火后再焖上几个小时，一道鲜香扑鼻的叉烧就制作完成了。
推荐餐厅：广州酒家、陶陶居等老字号茶楼 除了直接吃之外，叉烧还可以做成叉烧饭、叉烧面、菠萝包、肠粉等美食，美味又管饱。 那么叉烧到底配啥最好吃呢？
TOP.1 米饭 米饭绝对是食物界的人气王，配什么好吃的都棒棒的。一勺汤汁拌在晶莹透明的米饭中，一口咬下去，是让人惊艳的酥脆爽口与软糯香甜的完美结合啊~
TOP.2 啤酒 小酒馆里标配可是有啤酒+烤肉+花生米哦，那么换成叉烧加上冰爽的啤酒，简直是再合适不过了。来上一口冰凉的啤酒，咽下喉咙后立刻让人身心舒畅起来。
TOP.3 粥 广东人不仅早餐喜欢喝粥，晚餐也爱来一碗粥解解馋。粥搭配上美味的叉烧，口感层次立马变得丰富起来。软绵的米饭粒混着咸香的肉粒，细细咀嚼，味蕾瞬间被撩拨。
TOP.4 肠粉 身为广东人的我第一次知道肠粉竟然不是广东特产，而是起源于广东的街头小吃。薄薄的肠粉皮裹着满满的叉烧馅料，蘸点酱料食用，满口生香。
TOP.5 鸡蛋仔 在香港电影里经常出现的小食，外表脆脆的，内里充满奶油的香气，搭配叉烧一起食用，幸福感爆棚！ 当然，最棒的美味可远远不止这些。只要你勇敢地迈出第一步，就会发现叉烧原来还可以这样吃！