鸭架怎么做好吃？
说到做鸭，那可真是我们中国一大名菜了， 比如南京的盐水鸭、广东的咸烤鸭等等。当然我特别钟爱的还是北京烤鸭。但今天我就不说那些了 我就说一说我小时候常吃的另一种鸭肉的做法——炖鸭架汤！ 这炖出来的汤汁那叫一个鲜美啊！
首先准备材料：鸭骨架（最好是整只鸭的骨架）1000g左右，玉米半个或者一根，胡萝卜半根或一根，香菜适量，盐少许，鸡精少许，料酒2-3勺 做法步骤如下：
第一步：把准备的鸭骨架洗干净，用流水冲掉血水；接着准备好配料：玉米切段，胡萝卜切滚刀块，香菜洗净备用 第二步：锅中倒入适量的清水，烧开，放入清洗干净了的鸭骨架焯水 第三步：煮开后捞出焯好水的鸭骨架用清水冲洗一遍 第四步：把处理好的鸭骨架放入锅中，加入刚没过材料的冷水大火煮开转小火熬半小时左右 第五步：半小时后放入玉米段和胡萝卜继续小火熬至少45分钟左右 第六步：最后放入少许盐和鸡精调味再撒点香菜即可出锅啦 小贴士： 1. 炖煮的时间越久，汤头也会越鲜甜哦~ 2. 除了加胡萝卜还可以加点笋干一起炖味道也不错哒