生蚝怎么做法好吃？
在法国的时候，住在巴黎西郊的13区，那有一个很大的海鲜市场，每周六早晨6点开门营业到下午2点左右，除了新鲜海鱼，还有活体生蚝可以零售和批发，价格也很便宜，当时和小伙伴经常去那里买一些带回家吃，也学会了几种比较简单快捷的做法，下面推荐一下
1. 清蒸+柠檬汁或者青柠汁 清蒸是我觉得最原始而且能最大程度上保证鲜美味道的做法了，其实不管是什么品种的生蚝都适合清蒸，只是有些可能味道会稍微差一点而已。 首先用自来水冲洗外壳上的脏东西，然后找根细绳子或者是生蚝专用的开蚝器固定住生蚝，再用小刀沿着蚝嘴切进一点然后轻轻撬开壳就可以了（如果实在不会的话建议去超市买已经处理好的，一般价格在5欧左右一个） 开壳后在壳底放上少许海盐，然后放到蒸锅里大火蒸个7-8分钟左右就可以了，这个时间主要是根据你买的生蚝个头大小来定，一般大的可能会久一点点，但是不要超过10分钟哦！ 因为我是比较喜欢吃清淡点的口感所以通常都是只淋上新鲜的柠檬汁就可以了，如果觉得不够味的朋友们可以在开盖后挤上几滴柠檬汁在里面，记得一定要是柠檬汁而不是橙汁或者醋之类的东西啊，不然就会影响整个口感的了。。。。
2. 白葡萄酒烧 这是我个人最喜欢的做法之一，因为这样烧出来的生蚝不但保持了原有的鲜味，而且因为有了酒的香味使得口感变得更加复杂多变，尤其是配上一块微甜的面包片，简直就美味极了～ 我是在法国学的这个烧法，具体步骤是这样子的： 在烤盘底部先铺上一层洋葱丝然后再摆入清洗干净的生蚝，最后浇上一杯白葡萄酒（最好是霞多丽这种比较清爽的白葡萄酒），然后烤箱预热200摄氏度，把烤盘放进去烤个20分钟左右即可，中间可以再补一次酒。 最后出锅时表面撒上适量的粗盐调味，配上刚出炉的法式面包就可以吃了。
3. 美式BBQ口味 这个应该算是烧烤中的一种吧哈哈哈，我平时喜欢配着啤酒吃的，感觉还不错~~~ 准备材料： 蒜蓉若干、黄油/植物油一汤勺、生抽一大勺、老抽一小勺、糖一茶勺、黑胡椒碎一茶勺、辣椒粉适量 操作步骤如下： 第一步当然是把生蚝清洗干净喽，这里我就不上图了哈．．；然后把锅烧热倒入准备好的油脂（我用的是黄油），接着放入蒜蓉小火慢慢炒出香味 第二步就是最关键的一步啦，加入所有调味料一起翻炒均匀 第三步把炒香的酱料均匀的抹撒在每个蚝肉表面上 第四步把生蚝摆放好之后放到微波炉里中火加热4分钟即可