玉米和什么一起炒好吃？
1.首先，玉米要选甜玉米哦！这种玉米水分多，甜味十足，口感软糯又香甜~ 然后买的时候看准颜色要鲜亮金黄的！ 不要图便宜买那些生青或者已经发黄发黑的，很影响口感的哦～ 我比较喜欢买这样切成粒的玉米，方便直接下锅炒着。 不过有时候我还是会买这样的玉米棒，可以回家自己再加工一下，吃起来也会更加香甜入味一些呢~~~ 2.准备一个红辣椒，斜刀切片备用～ 如果喜欢吃辣的小伙伴还可以加一点小米椒进去会更香哦！ 这个辣椒量可以根据自己的口味来增减哦～ 3.切好葱花、姜片备用； 4.取一个小碗，加一勺盐、半勺糖、半勺鸡精调味； 再加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许淀粉和水搅拌均匀备用； 因为我买的玉米都是切好的，可以直接下锅翻炒了，所以我就没有焯水了哈。
如果小伙伴买的玉米是新鲜的棒子玉米，那我们可以把玉米掰成小段先下锅焯下水，这样可以去除掉大部分玉米的甜味并更好地入味哟！ 5.锅里热油，放入葱段和姜片爆香； 6.倒入玉米翻炒均匀，炒至微微焦黄； 7.将刚刚调好的料汁倒进去继续翻炒，让每颗玉米都裹上酱汁就好了。 8.装盘开吃啦~~哈哈，是不是超级简单呀？赶紧试试看吧～