羊肚做汤怎么做好吃法？
【羊肚菜】 学名螺旋藻(Spirulina)，是原产于墨西哥、美国、非洲和我国云南等地的淡水藻类。1960年由日本科学家发现，因其具有神奇的保健和治疗功效，被誉为“超级营养食品”和“人类心肝宝贝”。
【食用价值】
螺旋藻富含叶绿素、不饱和脂肪酸、蛋白质、β胡萝卜素等多种营养素，其中蛋白质含量高达60%-70%，比大豆高两倍；维生素及矿物质含量齐全且配比合理，尤其是β胡萝卜素和维生素E的含量更是远远超过了蔬菜中的菠菜和油菜，居各种植物之首。
螺旋藻还含有8种人体必需氨基酸以及钙、铁、锌等微量元素，营养价值与安全性极高。这些成分共同作用使得螺旋藻具备提高免疫力、降血脂血糖、预防高血压、贫血、失眠等生理功能的强大功效，还有减肥美肤的功效，因此成为人们心目中的“长寿保健仙丹”。
【选购方法】
一、好的螺旋藻颜色为翠绿色或棕绿色，偏黄色或有黑点的说明已经变质了; 二、好的螺旋藻有鱼腥臭味，有腐败味的是劣质品; 三、好的螺旋藻干颗粒均匀，没有碎末，用少量水浸泡后呈糊状，无杂质，口感好并有海藻的清香气味。
【羊肚菜的做法二】 原料：新鲜羊肚菌250克胡萝卜一个生姜一小块香葱两根大蒜两三瓣盐适量白糖少许老抽几滴食用油适量 做法： 1.准备好原料。 2.新鲜的羊肚菌用淡盐水浸泡十分钟左右，期间反复冲洗几遍直至泡液清澈，再用流动清水冲净，捞出沥干待用。胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块，葱切段，蒜切片，姜切末。 3.热锅放油，油热后放入蒜末、姜末炒香。 4.加入胡萝卜略炒。 5.加入羊肚菌翻炒，炒至羊肚菌稍微软身。 6.加入适量清水和少许老抽炒匀加盖烧开。 7.转入电饭煲中，按下开关键，煮至电饭煲自动跳到保温档即可。食用前调入盐和白糖拌匀，撒上葱花上桌即可。 小贴士： 1、新买来的羊肚菌如果较脏，可以用淡盐水浸泡一下再冲洗，因为羊肚菌表面比较光滑不好清洗，用淡盐水浸泡可以有效地去除表面的泥垢。