怎么蒸虾酱好吃？
原料：虾酱、五花肉、豆腐、青椒 辅料：花生油、盐、生抽、大蒜、小葱 做法步骤： 1.准备好所需要的食材，将豆腐冲洗一下，切成块状，放入盘中备用。青椒清洗后去籽，用手撕成小块待用。
2.锅中倒入适量花生油烧热至五成热时，放入切好的五花肉末翻炒，煸炒至出油脂，加入豆瓣酱和辣椒面一起炒。
3.倒入适量生抽、老抽和白砂糖调味上色，再烹入少许白酒去腥，然后下入切好的葱白段和蒜末继续煸炒出香味。
4.倒入一碗热开水没过食材，大火煮开后调成小火慢慢焖炖约40分钟。在焖炖的过程中，用筷子不时搅拌一下汤汁，以免糊底。
5.大约40分钟后，汤水已经全部收干，锅内汤汁浓稠，下入切好的青椒块翻炒均匀入味，即可关火出锅装盘了。 这样做出来的虾酱香味浓郁、鲜咸适口、油润光亮，搭配软糯的豆腐和脆爽的青椒一起吃，口感层次丰富，美味又下饭！你学会了吗？