煮什么米饭好吃？
米饭，是很多人餐桌上的主食。一碗香喷喷的米饭，能下两碗汤！ 那你知道哪些米饭做法简单，味道却很不简单呢？今天分享10道家常蒸饭的做法，好看又美味！
一、香菇肉丁蒸饭 食材：大米200克、香菇50克、猪肉(肥瘦相间)100克、胡萝卜50克、葱花适量 调味：生抽15毫升、老抽5毫升、料酒10毫升、白砂糖3克、胡椒粉少许、清水半碗 做法： 大米淘洗干净后浸泡半个小时； 香菇去蒂切片，胡萝卜去皮切丁，猪肉洗净剁成末，加入所有腌料拌匀，腌制15分钟； 大米连同汤汁一起放进电饭煲中，加入香菇片和胡萝卜丁，按下煮饭键； 煮至电饭煲自动断电后，用锅铲混合均匀，让每颗米饭都裹上浓厚的汤汁，撒上葱花即可。 二、土豆排骨蒸饭 食材：大米200g、土豆两个、排骨适量（约300g）、葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一小段、香叶三片、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量 做法： 准备所需调料； 排骨用水焯一下，捞出冲洗干净； 锅中放适量油，爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶，下排骨炒片刻； 放入老抽、生抽、料酒和白糖，以及热水煮沸，小火焖炖40分钟左右； 将大米洗净倒入电饭煲中，将焖好的排骨连汤带水一同倒进去，搅拌均匀后，按正常煮饭程序进行就可以了。
三、四神汤蒸饭 食材：糯米1杯、山药1段、茯苓1块、薏米1杯、莲子7粒、生姜2-3片 做法： 将所有原料洗净，泡水，沥干备用； 薏米加水浸涨，莲子去芯待用； 先把糯米煮熟，然后把所有的原料加入到糯米中，加入适量食盐搅拌均匀后装入容器中，加盖，入锅蒸至软糯即可食用了。 四、海鲜菇蒸饭 食材：大米200 g 、鲜虾10只、 干贝5个、 海鲜菇200 g、 豌豆苗适量、 色拉油、 盐、 味精、 鸡粉各适量 做法： 大米洗净，放入锅中加适量水，大火煮开转小火慢慢熬，中间搅拌几次防止粘底； 干贝清洗干净，用清水浸泡；鲜虾洗净去掉头尾，在背部划开，挑去沙线；海鲜菇清洗干净，切成小段； 砂锅内放入适量的油，冷油放入干贝、虾仁炒至金黄； 放入切好的海鲜菇，加适量的盐和味精调味，倒入熬好的白粥，烧开后关火盖上盖子焖10分钟左右； 最后放入豌豆苗，淋上香油搅匀后即可。 五、腊味合蒸饭 食材：大米150g、腊肉150g、咸鱼50g、小葱3根、姜3片 做法： 准备好所需原料，将咸鱼和腊肉先用温水浸泡一会，清洗干净后切块备用； 大米淘洗干净后放入电饭煲中，加入泡软的海鱼和腊肉，同时注入足够量的清水； 按下煮饭键，等电饭煲自动保温，打开盖子混合均匀就可以享用了。 六、豆腐脑蒸饭 食材：大米200 克、豆浆500毫升、豆腐50克、酱油10毫升、味精适量 做法： 大米淘洗之后浸泡一个小时；豆腐切成小方块状待用； 锅里放油烧热，下姜末蒜末爆香，然后倒入豆浆，加盐、味精调味，烧开后下入豆腐，用筷子轻轻拨散，淋上一点酱油提色，调成小火慢慢煮； 待水收得差不多，米饭也熟了，拌匀即可。
七、酱猪耳朵蒸饭 食材：大米200ml、卤熟的猪耳朵400g、香葱适量 做法： 准备好所需原料，猪耳朵切成细丝；大米淘洗干净后，倒入电饭煲中，加入切好的猪耳丝和适量酱料，调至煮饭档开始工作； 等电饭煲自动保温后，把饭搅匀，再加热20分钟即可。 小贴士： 如果不想吃太软的米饭，可以在煮好后多焖一会儿。
八、南瓜燕麦蒸饭 食材：南瓜300g、大米200g、燕麦100g 做法： 南瓜削皮切成小块，和大米一起淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮至沸腾，然后转小火慢煮； 另起一锅，倒入适量清水，把燕麦淘洗一遍后浸泡一会儿； 待第一锅水煮沸后，把浸泡过的燕麦捞出来铺在表面，继续小火慢煮； 等到第二锅水也快烧干了，就证明已经熟透啦，可以趁热吃上这份香浓软糯的蒸饭啦~ 九、芋艿蒸饭 食材：芋艿300g、大米200 g 做法： 芋艿洗净，对半切开；大米淘净后加水浸泡半小时； 把处理好的芋艿和大米一起放入锅中，加入适量清水，大火煮滚后，转至小火慢慢炖煮，直至芋艿酥软、米饭熟透，调入适量食盐，搅匀入味即可享用啦~~ 十、花生核桃蒸饭 食材：大米300 g、花生150 g、核桃50 g、黑芝麻20 g、鸡蛋1个 做法： 花生和核桃用冷水浸泡2小时后用刀背拍碎；大米淘洗干净后浸泡一个小时；黑芝麻入锅炒熟； 蛋液打散，加入牛奶和糖拌匀； 以上准备的材料全部混合均匀后上锅蒸20分钟左右，最后撒上葱花即可。